Für unser Unternehmen ist die ökologische Nachhaltigkeit der Ausgangspunkt eines Prozesses, der Erzeuger und Verbraucher zusammenführt und die Einzigartigkeit jedes Weins als Ausdruck einer individuellen Produktion in den Mittelpunkt stellt. Indem wir uns verpflichten, die Unversehrtheit des Landes zu erhalten und die biologische Vielfalt zu schützen, schaffen wir einen Mehrwert für unser Unternehmen und werden zu „Wächtern“ des Gebiets, genau wie Papa Adelchi.

Im Hause Venica hat der Respekt vor der Natur und den Menschen eine lange Tradition: Großvater Daniele lehrte uns, die Zyklen der Natur zu respektieren und nur natürliche Produkte im Weinberg und im Keller zu verwenden.

Wir gehen durch den Weinberg“, um diese Grundwerte wiederzuentdecken, die in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und im Lichte eines modernen und rigorosen Ansatzes mit starken wissenschaftlichen und technischen Grundlagen neu interpretiert werden. Dieser Ansatz hat uns zusammen mit der wissenschaftlichen Forschung dazu gebracht, unsere ökologische Identität wiederzuentdecken und ein agronomisches und soziales Management zu betreiben, das aus guten täglichen Praktiken besteht, um die Umwelt, die Menschen und die Gemeinschaft, in der wir leben, zu schützen.

„Weinbergspaziergang‘ bedeutet, einen Weg der sorgfältigen Beobachtung und Planung der Pflanze, ihrer Wurzeln, des Bodens, in dem sie leben und sich entwickeln, und der sie umgebenden Umwelt, als deren Hüter wir uns fühlen, zu beschreiten. Sich die Zeit nehmen, sie zu beobachten, ihre Bedürfnisse zu bewerten und wahrzunehmen, ihre kritischen Punkte zu analysieren und Lösungen zu erarbeiten.